Frische, Qualität und einzigartiger Genuss.

Gleich in vier Filialen – Erharting, zweimal Mühldorf am Inn und Töging am Inn – verwöhnt der Familienbetrieb Eicher mit köstlichen Produkten aus Bäckerei und Konditorei. Inhaber Toni Eicher und sein Sohn Michael setzen mit ihrem Team auf ein handwerklich hergestelltes Sortiment, das mit Frische, Qualität und einzigartigem Genuss überzeugt. Dass man ganz der Tradition verbunden ohne Fertigbackmischungen und Geschmacksverstärker auskommt, versteht sich von selbst.

Ehrenpreis des Bäckerhandwerks geht nach Erharting: Eicher Konditorei und Bäckerei GmbH als eine der besten Bäckereien Deutschlands geehrt

Die Eicher Konditorei und Bäckerei aus Erharting hat in Düsseldorf den Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks erhalten. Mit dieser Auszeichnung zählt der Innungsbäcker zu den Bäckereien mit der konstant besten Backqualität in Deutschland.

Auf der iba, der Weltleitmesse des Bäckerhandwerks, zeichnete der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 50 Innungsbäckereien mit dem Ehrenpreis des Bäckerhandwerks aus. Auch die Eicher Konditorei und Bäckerei GmbH aus gehörte zu den Würdenträgern. Prämierungsgrundlage waren die Ergebnisse der unabhängigen Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstituts aus dem Jahr 2024.

Bäckerpräsident Ermer: „EICHER steht für beste Backqualität.“

„Wir lieben das Bäckerhandwerk und backen mit Leidenschaft für die Menschen in Erharting und Umgebung“, freut sich Preisträger Eicher Anton. „Umso stolzer sind wir, dass auch die unabhängigen Experten des Brotinstituts von unseren Produkten überzeugt sind.“ Die Urkunde überreichte feierlich Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes: „Als Träger des Ehrenpreises des Deutschen Bäckerhandwerks zählt (Name der Bäckerei) zu den herausragenden Betrieben, die den Wert der Handwerkskunst verstehen und die weltweit einzigartige Brotkultur in Deutschland stärken.“ Diese steht mit über 3.000 Brotspezialitäten im bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO.

Eicher Anton von der Eicher Konditorei und Bäckerei GmbH kennt neben handwerklichem Können und guten Zutaten einen weiteren wichtigen Baustein für den Erfolg: „Die Treue unserer Kunden motiviert uns, jeden Tag aufs Neue gute Produkte zu backen und die Leidenschaft fürs Handwerk auch an die nächste Generation weiterzugeben.“ Derzeit bildet der Betrieb (6) junge Menschen aus.

Über die Brotprüfungen des Deutschen Brotinstituts

Im Auftrag des Deutschen Brotinstituts in Weinheim finden bundesweit jährlich rund 15.000 Brotprüfungen statt. Eigens geschulte, unabhängige Expertinnen und Experten testen darin Broteigenschaften nach wissenschaftlichen Kriterien: vor allem den Geschmack, aber auch Oberflächen, Krusten, Lockerung und Krumenbild. Mit dem Ehrenpreis des Bäckerhandwerks an die bestbewerteten Prüfungsteilnehmer unterstreicht der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks die hohen Qualitätsanforderungen im Backhandwerk – und stärkt die weltweit einzigartige Brotkultur in Deutschland mit über 3.000 Brotspezialitäten.

Weitere Informationen und Hintergründe rund um das Deutsche Bäckerhandwerks: https://www.baeckerhandwerk.de/zahlen-fakten